The smart Trick of в пароконвектомате That Nobody is Discussing
The smart Trick of в пароконвектомате That Nobody is Discussing
Blog Article
возможность одновременно готовить разные блюда в большом объеме;
Для маленьких кафе хватит шести уровней, для ресторанов нужен аппарат в десять уровней. А для крупных столовых, банкетных залов, аэропортов и фабрик-кухонь понадобится большой напольный конвектомат с двадцатью полками. Комбинированные печи также различаются по типу управления: программируемые,
Для каждого блюда требуется свой оптимальный режим, чтобы получилось именно так, как задумал повар.
Пароконвектоматы используют несколько режимов, комбинируя несколько типов термообработки, а конвекционная печь только конвекцию.
Необходимость ежедневной очистки и поддержания чистоты.
Оборудование для дезинфекции и очистки Рециркуляторы-облучатели
Напольные модели могут быть более крупными, чем столы или настольные модели.
Мультипорционность: возможность приготовления нескольких блюд одновременно на разных уровнях.
О компании Продукция Новости Материалы Контакты Дилерам Запасные части Качество оборудования
Правильное использование режимов. Важно выбирать get more info подходящий режим в зависимости от типа блюда.
Пароконвектомат для домашнего или профессионального использования может быть оснащён дополнительными полезными функциями для ещё более эффективной, удобной эксплуатации. Компании-производители снабжают оборудование таймерами, автоматическими программами для отдельных блюд или способов приготовления (низкотемпературный пар, подогрев), индикацией нагрева, акустическими сигналами, быстрым охлаждением камеры после выключения прибора, реверсивным вращением лопастей вентилятора. Эксплуатация, обслуживание
Кроме подразделения устройств по способу получения пара, все существующие модели можно поделить на виды here по типу питания, особенностям управления и вместимости внутренней камеры.
Достоинства пароконвектомата: Быстрое приготовление большого количества разнообразных продуктов.
При необходимости проведите дополнительную дезинфекцию пароконвектомата с помощью специальных средств, разрешенных для использования на пищевом оборудовании.